Donnerstag, 27. August 2015

Vegane Woche

Auf der Arbeit haben wir letztens darüber gesprochen, dass man so viele Kochbücher hat und diese so selten benutzt. Zum Beispiel auf vegane. Und da war die Idee geboren: Eine vegane Bürowoche. Leider haben sich nur 3 Mitmacher gefunden, aber trotzdem ist es schön :-)
Wir bekochen uns gegenseitig und essen auch außerhalb des Büros diese Woche nur vegan. Ich habe schon jetzt beschlossen, dass ich noch eine zweite Woche dran hänge!
Es gab morgens für mich daher das übliche Obst mit Müsli und Alpro Sojajoghurt statt "normalem". Besonders lecker fand ich den Alpro Zitronenkuchen (wobei der eher als Süßigkeit durchgeht). 
Trotz guter Vorsätze hab ich nicht jeden Tag ein Foto gemacht...
Tag 1: Spinat-Cashew-Lasagne
Die Lasagne war lecker, aber recht trocken. Die Sauce bestand aus gemahlenen Cashews, Wasser und Sojasahne. Jemand einen Tipp wie es saftiger wird? 

Tag 2: Da war ich dran und habe ein indischens Rote-Linsen-Dal gekocht. Dazu gab's Fladenbrot.

Tag 3: Quinoa-Rote-Beete-Cashew-Auflauf

Tag 4: Ich wieder. Mit einem veganen Fast Food, nämlich Falafel :) 
Abends gab's dann mal wieder etwas Abwechslung. Hab einen leckeren Aubergine-Aufstrich probiert und in Zartbitter-Schokocreme verliebt!
Gab aber auch mal wieder die leckeren Klassiker Hummus und Guaccamole.
Jetzt bin ich gespannt, was andernorts so leckeres auf die veganen Teller gewandert ist :)

Mittwoch, 29. Juli 2015

Vegan Wednesday im Sommer

Kurz und knapp: Ich bin mal wieder dabei mein Essen im Rahmen des Vegan Wednesday zu zeigen :) 
Wenn's heiß ist, gibt es oft Obstsalat bei uns. Ich mag die Mischung auf frischem Obst getoppt mit ein paar TK-Beeren für die Erfrischung.
Ab und zu wurde dann aber auch mal was Warmes gegessen. In der Lunchbox sieht das meistens nicht mehr ganz so appetitlich aus. Abends gibt's aber oft die Version auf dem Teller. Zum Beispiel Couscous mit Ratatouille. 
Oft ist Küche aber kalt geblieben. Geht ja auch ganz gut, z.B. mit Salat und  Wrap (mit Pesto+Gemüse gefüllt).
Und die aktuell große Auswahl an hemischem Obst muss man auch ausnutzen. Die Beerenzeit ist ja bald vorbei, freue mich aber schon auf Pflaumen und Mirabellen!
So, zuletzt noch mein Lieblingsbild aus dem Wanderurlaub:
Es war so schön, dass ich am liebsten wieder zurück möchte...John Boy hat es, wie man sieht, auch sehr gut gefallen. Wer mit dem Hund in Urlaub fahren will, dem empfehle ich Wandern und insbesondere Österreich!

Da das Bloggen neben Arbeiten, dem Hund als Hobby und dem restlichen "Freizeitstress" mittlerweile mehr als zu knapp kommt, hat sich mein Online-Mitteilungsbedürfnis mittlerweile stark auf Instagram verschoben. Wer also trotzdem wissen will, was ich so treibe, schaut am Besten mal bei meinem Account vorbei. Freue mich natürlich über Follower und Kommentarre ;-)

Sonntag, 14. Juni 2015

Wochenrückblick

Heute melde ich mich al Strohwitwe. M. hat Johnny und mich leider für zwei Wochen zurückgelassen, aber dann folgen wir ihm ins schöne Österreich :-) Bis dahin geht der Alltag leider ohne ihn weiter. Der Rückblick ist dieses Mal ein Mischmasch der letzten beiden Wochen.
 
Auf der Arbeit war es etwas stressig die letzte Zeit. Über die kleine Aufmerksamkeit meiner lieben Kollegin hab ich mich deshalb besonders gefreut.
Der Sommer hat sich ja von seiner besten Seite gezeigt. Deshalb gab's auch vornehmlich sommerliche Speisen und das ist vorallem: Ruccola. Gerne als Salat (nebst Calzone):
Als Topping für die Pizza:
Oder ganz lecker zu Pasta. Auf dem Pastateller tummeln sich zu Nudeln und Ruccola übrigens noch Chili, Oliven und Kapern. Sehr lecker!
Vergangene Woche war ich mit meiner Tante im Tierheim, da sie gerne einen Hund haben möchte. Es war mal wieder herzzerreißend...So viele tolle Hunde warten da auf ein zu Hause. Der kleine Kerl hier kam gerade als wir da waren und verstand die Welt nicht mehr:
Aber zu Hause hab ich ja mein Tierschutz-Schmusehundchen und bin jeden Tag froh darüber :) Den ersten Tierarztbesuch haben wir nun auch hinter uns gebracht. Die Tierärztin ist cool, hat zwar geimpft, fährt insgesamt aber auf einer homöopathisch geprägten Schiene. Finde es nie verkehrt erstmal auf Pflanzliches zurückzugreifen, mit Chemie kann man's ja danach noch versuchen.
Besonders erfreulich war, dass John Boy nun ein perfektes Gewicht und eine gute Figur hat. Bekommen haben wir ihn ja als überfüttertes Zwinger-Moppelchen. 
So schaut unser lieber Hütehund übrigens wenn er eine Mücke sieht...Die größten Hunde anpöbeln, aber bei einer Mücke ins Hemd machen.
Heute Abend kam ich dann mal dazu mich mit John Boy in den Garten zu setzen und das neue Buch auf meinem Kindle zu beginnen: What Alice forgot. Bin mal gespannt. Eigentlich wollte ich nach der letzten Roman-Pleite (Ein Bild von dir von Jojo Moyes)wieder auf Krimis umsteigen, aber das Buch stand schon länger auf meiner Leseliste. Im Auto geht's dafür derzeit klassisch zu, mit einem Hörbuch von Agatha Christie.
Einen schönen Sonntag und hoffentlich stressfreien Start in die Woche!

Sonntag, 31. Mai 2015

Wochenrückblick

Obwohl die Woche kurz war, war irgendwie viel los und ich war am Freitag absolut wochenendreif.
Am Dienstag bin ich nach der Arbeit nach Frankfurt zum Flughafen und hab eine Freundin aus Finnland getroffen. War die einzige Möglichkeit uns kurz zu sehen :) Sie hat leckere finnische Schokolade mitgebracht. Mein Favorit ist ja eh die Fazer-Schoki!
Wegen dem Treffen hab ich meine Dienstags-Laufpartnerin auf Mittwoch vertröstet, was dann aber auch wie immer schön war. Donnertag war dann mal kein Programm abends außer der normalen Spazierrunde und bisschen Papierkram. Am Wochenende wurde dann alles erledigt, wofür unter der Woche keine Zeit bleibt: Auto musste über den Tüv und vorher geputzt werden, Wohnung und Wäsche wollen ja auch samstags gemacht werden, außerdem hatten wir Besuch von lieben Freunden und ich wollte mal wieder backen. Volles Programm also :-)
Erstmal zum Frühstück: Die große Liebe zur Maronencreme besteht immer noch und am besten schmeckt die auf selbstgebackenem Brot. Im Moment mag ich am liebsten Dinkel.
Vom Finnland-Fieber wieder gepackt hab ich eine finnische Blaubeertarte nach Minnas Rezept (meine Freundin) gebacken. Der Kuchen ist einfach ein Traum. Erstens schmeckt das Süße mit der Säure der Beeren toll und zweitens ist der Teig etwas Besonderes. Da in den Mürbeteig noch Haferflocken kommen, erinnert der Geschmack an diese skandinavischen Haferkekse. Keine Frage, dass das letzte Stück heut schon verputzt wurde!
Sind natürlich auch wieder ausgiebig spaziert, sodass ich meine 10.000 Schritte locker gepackt habe. Wir ham's schon schön idyllisch hier...
Für uns und unseren Besuch haben wir Burger gemacht. Wir backen ja die Brötchen immer selbst und ich muss sagen, dieses Mal sind sie besonders gut gelungen.
Heute war ich schon mit meiner anderen Lauffreundin und den Hunden unterwegs. Also so langsam klappt die Runde (sind ungefähr 6km) immer besser! Jetzt wird noch gekocht: Nudel-Spargel-Pfanne, denn ich musste gestern beim grünen Spargel zuschlagen. Ansonsten lassen wir das Wochenende gemütlich ausklingen :-)
Schönen Sonntag und einen guten Start in die Woche!

Donnerstag, 28. Mai 2015

Vegan Wednesday Nr. 143

Huch, die kurze Woche ging ganz schön schnell vorbei. Obwohl ich ehrlich gestanden heut Morgen beim Aufstehen dachte es sei schon Freitag und dann ziemlich ernüchtert festgestellt habe: doch erst Donnerstag! Naja, wenigstens hab ich dran gedacht ein bisschen Essen zu knipsen, das ich euch am Vegan Wednesday zeigen kann. Gesammelt wird diese Woche bei Cookies.
Hier noch mal unsere Pfingstrosen aus dem schwiegerelterlichen Garten :-) Sind pünktlich zu Pfingsten aufgegangen und duften hier wie eine Parfümerie.
Zum Frühstück gibt's diese Woche mal wieder Smoothie statt Müsli, weil ich noch die Kokos-Schokomilch von Alpro hier hatte. Dazu kommen TK-Beeren, eine Banane und ein paar Haferflocken. Pur schmeckt die Milch suuuper lecker, im Smoothie brauche ich sie aber nicht unbedingt. Jetzt wird sie aber natürlich noch leer verarbeitet.
Mittags gab's dieses leckere Gemüsecurry mit Naturreis. In der Lunchbox nicht mehr ganz so fotogen, daher hier das Bild vom Vorabend. Das Curry war ziemlich scharf, musste daher mit Kokosmilch ablöschen. Insgesamt war's dann sehr lecker.
In der Pause war ich heute im Supermarkt und hab meinen Kolleginnen und mir eine Runde Alpro Zartbitter Pudding gegönnt :-) Der ist so lecker.
So und zum Thema mieses Maiwetter kann ich neben meinem Curry noch eine Portion Gemütlichkeit beisteuern. Auf der Couch und mit einer spannenden Serie (The Killing!) lässt sich auch bei verregneten Tagen der Feierabend genießen. 

Donnerstag, 21. Mai 2015

Vegan Wednesday Nr. 142

Nach gefühlt ewig langer Pause mache ich diese Woche wieder mal mit, beim Vegan Wednesday :-) Gesammelt wird bei Petzi!
Bis auf den Ausrutscher gestern ist es ja schon herrlich frühsommerlich und dementsprechend leichter und bunter ist mein Essen momentan auch. 

Zum Frühstück gibt es jeden Tag das Gleiche: Obst + Müsli + Joghurt. Schmeckt aber immer anders, weil man ja tausendfach variieren kann. Heute gab's:
Ich bereite mein ganzes Essen für's Büro immer schon abends zu. Daher gibt's unter der Woche immer TK-Obst. Meistens gibt's Beeren, aber im Moment steh ich voll auf den Exotikmix mit Melonen, Ananas, Trauben usw. Darauf kommt eine Portion Müsli und morgens noch drei Löffel Joghurt. Da hat's mir der Erdbeer-Rhababer von Alpro gerade angetan. Verzehrt wird das Glas dann nach zwei Stunden Arbeit so um 9.
Mittags nehme ich meistens Reste mit oder etwas Unaufwendiges. Das Bild ist leider nur so semi, weil mit dem Handy gemacht und durch die Nacht im Kühlschrank angelaufen:
Das ist übrigens meine neue Lunchbox von Emsa, die ich schon jetzt liiiebe. Sie hat zwei Kammern, was ich echt praktisch finde. Links: Salat mit frischen Radiesschen. Rechts: Nudeln mit Pesto. Als Basis für das Dressing (links in der Smoothie-Flasche) diente übrigens auch das Pesto. Vermischt mit Joghurt find ich das im Moment voll lecker :)
Abends habe ich das groooße Glück ganz oft bekocht zu werden. Gerade ist auch schon eine leckere Quiche im Ofen, für die ich keinen Finger krumm machen musste. Hier seht ihr mein Essen vom Dienstag. Da kam ich vom Laufen zurück und bekam eine riesige Schüssel Salat serviert:

Hab mir jetzt auch erste Erdbeeren vom Feld hier geholt. Waren traumhaft lecker, aber auch sündhaft teuer.


Und abends geht's dann ja immer noch mal raus. Dank des tollen Wetters konnten wir in den letzten Wochen so schöne Sonnenuntergänge genießen.
So, ich wünsch euch allen ein schönes und erholsames Pfingstwochenende und bin auf die Bilder gespannt :)